표고버섯 말리기 썸네일형 리스트형 향이 좋은 표고버섯 보관하고, 볶음 만들기 며칠전 시장에서 표고버섯을 사왔다. 해마다 표고버섯을 사서 말리거나 냉동해서 일년을 먹는다. 표고버섯은 국물을 우려내거나 볶음밥 할때 찌개를 끓일 때 등등 활용할 수 있는 요리가 많다. 향이 좋아서 오늘은 상태 좋은 거를 골라서 볶아봐야겠다. 이만큼을 1만원 줬다. 상태도 양호하고 가격도 괜찮은 것 같다. 밑동을 자르고 윗부분을 채 썬다. 표고버섯은 왼쪽처럼 오므라진게 더 좋다고한다. 밑동은 버릴순 없지. 모아서 맨 잘라두고 그림의 왼쪽은 국물 우려낼때 쓰고 밑동에서 좀더 부드러운 부분 그림의 오른쪽 부분은 볶음밥 할 때 쓰거나 찌개끓일 때 사용하려 한다. 모두 자르니 이만큼이다. 볼에 있는것으로 볶아 먹을 거고 밑동이랑 신문지에 올려놓은 표고버섯은 말려서 냉동실에 보관할 거다. 볼에 있는것은 오늘 먹을.. 더보기 이전 1 다음
